20.5.10

It's raining! I am craving for some BBQ pork.

Saint Louis do cuoi xuan, neu nhu khong qua ban ron va biet tu thuong cho ban than khoang thoi gian trong ngay bat dau voi tach hot chocolate va mot mau banh scone nho tai Seattle's Best Coffee, tay trong tay tan bo cung tinh nhan be nho xuong the Loop, thuong thuc Quesadilla de Jalisco ngon nao long tai El Maguey, va ket thuc bang nhung hot pecan bui gion tron lan huong kem beo ngay cua Ted Drewes that khong gi tuyet hon. Nhung neu thoi gian va thoi tiet khong cho phep, cung nhung nguoi than  hay ban be chuan bi mot bua toi quay quan, am cung cung y nghia khong kem.  Di nhieu noi, an day do, tuy van thay mon thit nuong cua Vietnam la ngon nhat. Mui thom cua hanh toi, xa va mat ong chay tren lo nuong chang trach lam xao xuyen long nguoi.

Nguyen Lieu:
  • Thit heo, thit ga, hay tom 
  • Nuoc tuong
  • Bot ngu vi huong 
  • Hot dieu, mat ong, dau hao, 
  • Hanh toi
Che Bien:
  • Rua so thit, lau kho
  • Hanh toi bam nhuyen
  • Thang hot dieu tren chao dau nong lay mau
  • Uop thit voi nuoc mau dieu, hanh toi, chut nuoc tuong, chut ngu vi huong, dau hao, mat ong xong de 30 phut cho tham gia vi
  • Tuyet doi khong uop thit voi duong. Duong de lam cho thit chay khi nuong.
  • Khi nuong, cho lua riu riu, tro thit va khong quen quet nuoc mau lien tuc de mieng thit duoc vang uom.
  • Thit chin, don cung chut bun, rau song, nuoc mam, dau phong cung chut toi phi thom.

8.5.10

Nostalgia

Thang 5...thang cua nhung du hoc sinh nao nuc chuan bi hanh li ve tham nha, tham ban be, thay co cu. Con nho cach day khong lau, cu do cuoi thang 5 tat bat thi cu xong lai nhanh nhanh goi dien ve hoi bo me, chi gai, em trai xem thich gi de minh mua ve tang. Ay the danh loi hen Noel nam nay moi hoi ngo moi nguoi duoc .Me dong vien con gai dung buon, can cuoi nam khong khi se vui  va nhon nhip hon. Co the moi biet me tinh cam lam. Thuong con xa nha them mon nay mon kia, me san sang danh thoi gian chi tung cong doan nau nuong vi me biet con gai me rat ken an. Nho nhat nuoc rau muong luoc dam sau cua me, sau la rau muong xao toi. Rau me xao bao gio cung xanh, gion lam...lam mai, lam mai ma mon rau cua con chi "ngon gan bang" cua me chu chua the coi la tuyet doi. 

Nguyen Lieu:
  • Rau muong non (ngat ngon de gay , rau xanh nhat la rau non)
  • Toi 
  • Mam, muoi, 1 chut duong, dau an
Che Bien: 
  • Luoc so rau muong trong nuoc soi khoang 1 phut
  • Sau trut rau vao ro co san nuoc lanh va chut muoi (cach nay giup rau xanh khi xao)
  • Bac chao nong, cho chut dau an, toi bam rang cho vang thom
  • Sau cho rau muong vao nem chut nuoc mam, muoi, 1 it duong cho vua mieng roi tat bep.